Пиде это турецкий фаст-фуд


  Опубликовано: 4 года назад929

A+ A-


Ингридиенты:

2 яйца комнатной t
1/3 ст. раст. масла
2 ст.л. натур. йогурта (с большой горкой) комнатной t
0,5 ст. теплой воды
пачка сухих дрожжей (11 г)
2 ч.л. сахара
соль
мука (сколько возьмет)

Для начинки:

500 г фарша
лук репчатый - 2 шт
(средних) перец зеленый - 3 шт
перец красный - 1 шт
перец чили - по вкусу
чеснок - 3 зуб
. соус из красного болгарского перца - 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой)
помидоры - 2 шт
соль, перец,
1 яйцо

Приготовление:

1. Тесто: В миску разбить 2 яйца. Добавить 1//3 ст. раст. масла. Добавить 2с т.л. натурального йогурта с большоооой горкой. Добавить пол стакана теплой воды. Добавить пачку дрожжей. Добавить 2 ч.л. сахара и соли по вкусу. Все хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Тесто сильно не забивать. Положить тесто в миску, а сами займемся начинкой.
2. Начинка: Лук порезать. На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла. Поджарить лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня говяжий и куриный). Пока фарш жарится, порезать перцы. Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать. Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать. Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать. Помидоры очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться. В конце добавить порубленную зелень петрушки, перемешать и выключить. Начинка готова!
3. Тесто разделить на 8 кусочков. Раскатать из кусочка овал, положить на противень, застеленный бумагой Выложить по длине овала начинку, примерно 1,5 ложки (или смотрите сами,но чтобы начинки хватило на 8 пиде). Края завернуть, кончики защипнуть. Лодочка должна получиться узкая.
4. Яйцо взбить, добавить в серединку немного. Края теста смазать яйцом
Вторую лодочку посыпать сыром (у меня Моцарелла) и так же края смазать яйцом. На противень можно и 3 и 4 штучки уместить, но лучше, если они будут не очень близко друг к другу.
5. Печь в разогретой до 250 С духовке до зарумянивания
Подают с салатом.
Приятного аппетита!


   Автор: Т.Дадашева
   Источник: armud.az



Другие новости

Рецепты
  •  3 года назад       1868
  • Хачапури 

    Рецепты
  •  4 года назад       1247
  • Чебуреки  Очень вкусно и просто!

    Рецепты
  •  4 года назад       1715
  • Картофель в пакете  Очень вкусно!

    Рецепты
  •  4 года назад       1614
  • Жюльен 

    Рецепты
  •  4 года назад       1952
  • Куриные ножки со сметаной и сыром  

    Рецепты
  •  4 года назад       1103
  • Яичница «Сердце»  К завтраку

      
    При использовании материалов ссылка на сайт www.armud.az обязательна.
    © Copyright 2015 "Armud.AZ"