906
| A+ | A- |
Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Длинные сосиски
Мелкие яйца (можно даже перепелиные)
Соль
Зелень для украшения
Растительное масло для жарки
- Для этого блюда подходят длинные сосиски. Их нужно сварить. Варить сосиски нужно не долго, чтобы они не успели разбухнуть и не потеряли форму.
- Взять одну сосиску и разрезать вдоль на две части, но не дорезать до конца около одного сантиметра. Половинки сосиски вывернуть на изнанку, сформировать сердце и закрепить его с помощью деревянной зубочистки. Сделать необходимое количество сердец.
- Взять сковороду с плоским дном, налить растительное масло и разогреть на среднем огне, ближе к слабому. Обжарить сердца из сосисок с одной стороны. Перевернуть, можно ещё немного убавить огонь.
- Внутрь сосисок – сердец разбить яйца. Получится толстый слой яйца внутри сосиски. Чем меньше яйцо, тем быстрее оно поджарится. Но, в любом случае жарить яйца на слабом огне, чтобы не подгорели. Посолить яйца. Можно накрыть яичницу сердце крышкой, так яйца прожарятся быстрее. Но процесс нужно контролировать визуально, чтобы желтки не успели запечься и остались жидкими. Готовую яичницу Сердце можно выложить на лист салата и подавать к завтраку.
2 года назад
1437
