Салат с курицей, изюмом и грецкими орехами

Салат с курицей, изюмом и грецкими орехами Рецепт

Опубликовано: 4 года назад1980

Ингредиенты:
Куриное филе – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Морковь – 3 шт.
Пекинская капуста – 200-300г
Яйца – 3 шт.
Сыр – 200г
Изюм – 150г
Грецкие орехи – 150г
Пучок укропа, майонез

Приготовление:
- Морковь отварить, натереть на крупной тёрке.
- Яйца отварить, натереть на мелкой тёрке.
- Огурцы, пекинскую капусту, укроп вымыть, обсушить. Огурцы порезать кубиками, пекинскую капусту – тонкими полосками, укроп мелко порезать или разобрать на небольшие веточки.
- Куриное филе отварить, порезать кубиками.
- Сыр натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи – некрупно порубить.
- Изюм вымыть, залить кипятком на 10 минут, воду слить, изюм обсушить на бумажном полотенце.
- На блюдо салат выкладывать слоями:
1. Отварная морковь, майонез
2. Пекинская капуста, майонез
* Удобнее сначала в отдельной посуде смешать капусту и майонез, а потом выкладывать в салат.
3. Куриное филе
4. Грецкие орехи
5. Изюм
6. Огурцы, майонез
7. Яйца, майонез
8. Сыр, майонез

Сверху салат украсить зеленью укропа (я украсила укропом, розочками из отварной моркови, ломтиков редиски и огурца).

Салат убрать в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!