Шоколадно банановый кекс 


  Опубликовано: 3 года назад1467

A+ A-

Ингредиенты:
2 яйца
2 переспелых банана
80 гр. сливочного масла
2/3 стакана сахара
1/2 стакана какао
1 стакан муки
1/3 чайной ложки соли
1/2 ч. л. соды
1/2 ст. л. лимонного сока или уксуса

Приготовление:
- Взбиваем мягкое сливочное масло с яйцами и сахаром. Масса должно стать пышной, воздушной. Добавляем соль – обязательно: именно эта деталь делает сладкую выпечку насыщенной и яркой. По одному добавляем бананы. Всыпаем соду, гасим ее лимонным соком. Масса станет жиже. Взбиваем до однородности.
- Всыпаем какао, вымешиваем. Просеиваем в тесто муку – возможно, вам понадобится немного меньше этого продукта.
- Выливаем тесто в смазанную маслом форму (или силиконовую – не смазанную). Выпекаем при температуре 180 градусов не менее 45 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из теста полностью сухой.

Примечания:
При замешивании теста можно добавить чернослив (отлично «звучит» с бананами и шоколадом), орехи (придают существенности выпечке), кокосовую стружку (небольшая тропическая нотка), изюм (кислинка и сочность), однако, я предпочитаю лаконичное сочетание шоколада и бананов.
Советую сдержаться и не резать шоколадный кекс с бананом сразу. Пусть остынет и «отдохнет» - тогда он не разломается при нарезке, «дойдет», потеряет излишнюю влажность, окончательно объединит в себе ароматы.
Подавать рекомендую с шариком ванильного пломбира или несколькими ложками взбитых сливок.

Кушайте на здоровье, принимайте заслуженные комплименты за ароматную домашнюю выпечку и вашу заботу. Приятного аппетита!

   Источник: foto-flora.ru



Другие новости

Рецепты
  •  3 года назад       2412
  • Батончики «Баунти»  ФОТОрецепт

    Рецепты
  •  3 года назад       1086
  • Фруктовый десерт 

    Рецепты
  •  3 года назад       1340
  • Бананы запечённые с творогом  вкусный десерт

    Рецепты
  •  3 года назад       1068
  • Рулет  

    Рецепты
  •  3 года назад       1107
  • Шоколадный пудинг  

    Рецепты
  •  3 года назад       1119
  • Домашнее безе 

      
    При использовании материалов ссылка на сайт www.armud.az обязательна.
    © Copyright 2015 "Armud.AZ"